『オリゴのおかげ』レシピ集

『オリゴのおかげ』を使用した料理のレシピを季節ごとに掲載しています。

冬レシピ冬の温野菜サラダ

冬の温野菜サラダ

冬に美味しくなる野菜を中心に取り合わせたサラダです。
3種類のドレシングで野菜をたっぷり食べられます。

調理時間: 20分

材料

　

4人分
ブロッコリー	1/2株
カリフラワー	1/2株
レンコン	5cm程度
じゃがいも	2個
【A】
ベーコン	3枚
油	小さじ1
しょう油	大さじ2
酢	大さじ3
『オリゴのおかげ』	大さじ1と1/2
【B】
酢	大さじ2
『オリゴのおかげ』	大さじ1
しょう油	大さじ1
粒マスタード	小さじ2
油	小さじ1
玉ねぎ	1/6個
塩	少々
【C】
みそ	大さじ3
だし汁	大さじ3
『オリゴのおかげ』	大さじ1
酢	大さじ1

作り方

下ごしらえ: ブロッコリーとカリフラワー小房に分け、レンコンは皮をむき、半月切りにし、酢水につける。ジャガイモは皮をむき８等分に切る。

下ごしらえ

茹でる: 鍋にお湯を沸かし、ブロッコリー、カリフラワーを茹で、酢(分量外)少々を加えてレンコンを茹でる。別鍋でじゃがいもも茹でる。

茹でる

ソースを作る: ●ドレッシング【A】
フライパンを熱し油(分量外)を入れて細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒める。火を止め、しょう油、酢、『オリゴのおかげ』を加え混ぜる。

●ドレッシング【B】
ビニール袋に薄切りの玉ねぎとひとつまみの塩を入れよく揉む｡ボウルにあけ調味料【B】を加え混ぜ合わせる。

●ドレッシング【C】
調味料【C】を混ぜ合わせる。

ソースを作る

出来上がり: 野菜を盛り、パプリカをふり好みのドレッシングでいただく。

出来上がり

ヒント