まろやかな甘さが料理の決め手に

私はオリゴ糖をお料理の味付けに使うことが多いのですが、少し前までは「なんとなく体によさそう」という程度の認識でした。でも「オリゴのおかげ」のＣＭ出演を機に、オリゴ糖の働きを詳しく知ることになり、積極的に摂ろうと思う意識に変わりました。オリゴ糖は腸内環境を整えて、おなかの健康管理に役立つとのこと。これは「腸活」にいいと確信したのです。

最近は「腸活」に励む人が増えています。私もその一人。毎日の食生活に「オリゴのおかげ」はもちろん、食物繊維の多い食品や乳酸菌飲料などの発酵食品を取り入れています。それは、腸の状態が全身の健康にかかわるといわれているため。腸内細菌のバランスが取れていると、免疫力の低下も防げるそうです。

さらに、腸の調子はお肌への影響も大。腸の具合が悪くなると、肌荒れの原因になりかねません。美肌を保つためには、肌のお手入れだけでなく、体の内側から整えていくことが大事です。腸内環境を良い状態にしていくことが、キレイな自分になる第一歩。そこは美容家としても、みなさまに声を大にしてお伝えしたいことです。

私も60代になり、健康を気にするお年頃になりました（笑）。だから、オリゴ糖が低カロリーという点もポイントが高いんです。カロリーをあまり気にせずに使うことができるので、気持ち的に楽になりました。

お料理に甘みを加えたいときは、「オリゴのおかげ」の出番。水あめのようにトロリとしたシロップタイプは、煮込み料理の仕上げに回しかけると全体の味が引き締まるようです。煮物やすき焼きは、お砂糖の代わりに「オリゴのおかげ」を使うとやさしい味に仕上がります。また、韓国料理のチゲ鍋などにも隠し味として加えるのがＩＫＫＯ流。そうすると、まろやかさがプラスされるのでぜひお試しを。

「オリゴのおかげ」のマイルドな甘みは、食材それぞれのうまみ成分を引き立たたせる感じがするので、アイデア料理も広がりそうです。しかも体にいい健康食品となればなおさら、これからも長く愛用していきたいと思っています。