業務用『オリゴのおかげ』
業務用『オリゴのおかげ』について
業務用『オリゴのおかげ』は、乳糖果糖オリゴ糖（ラクトスクロース）を主成分とし、飲料をはじめいろいろな食品へ利用されています。特定保健用食品（トクホ）素材として、貴社の食品の商品価値を高めます（トクホ関与成分名：「乳果オリゴ糖」）。詳しくはお問合せください。
乳糖果糖オリゴ糖（ラクトスクロース）
乳糖果糖オリゴ糖（ラクトスクロース）の含有率・形状の異なる4タイプを用途に応じてお選びください。
※LS：乳糖果糖オリゴ糖
| 製品 | LS-40L | LS-55L | LS-55P |
|---|---|---|---|
| 形状 | 透明な液体 | 透明な液体 | 白色粉末 |
| 固形分 | 72.0～75.0％ | 75.0～78.0％ | 5.0％以下(水分) |
| LS含量※（固形分換算） | 42.0～47.0％ | 55.0～60.0％ | 55.0～60.0％ |
| 荷姿 | ・25kgガロン缶 ・11kg×2ガロン缶 |
25kgガロン缶 | 10kg段ボール |
各製品の特徴
LS-40L
固形分当たりの乳糖果糖オリゴ糖含量が42～47％のシロップ製品です。業務用『オリゴのおかげ』製品シリーズでも最も甘味度の高い（お砂糖の約80％の甘味度）オリゴ糖です。
LS-55L
固形分当たりの乳糖果糖オリゴ糖含量が55～60％のシロップ製品です。甘味度はお砂糖の約50％。
LS-55P
固形分当たりの乳糖果糖オリゴ糖含量が55～60％の粉末製品です。甘味度はお砂糖の約50％。
牛乳とサトウキビから生まれた甘味料「乳糖果糖オリゴ糖」（ラクトスクロース）
「乳糖果糖オリゴ糖」（ラクトスクロース）は、化学名をガラクトシルスクロースといい、牛乳の中に含まれる乳糖とサトウキビに含まれるショ糖を原料に、酵素反応を利用して生まれた新しいオリゴ糖です。
難消化性で、高いビフィズス菌増殖機能を持っています。また、各種オリゴ糖の中で最も砂糖に近い甘味質を持っています。
オリゴ糖はこんな食品にも使われています
製菓・飲料・惣菜・乳製品・各種調味料など
「乳糖果糖オリゴ糖」（トクホ関与成分名：「乳果オリゴ糖」）で規格基準型特保の申請
2005年2月より「新特定保健用食品制度」が施行され、新たに「特定保健用食品（規格基準型）制度」が創設されました。規格基準型特保制度では「ヒトでの有効性試験が不要」となることから開発コストも大幅に削減でき、申請から表示許可までの 期間も短縮できます。
お蔭様で「乳糖果糖オリゴ糖」はこれまでの特保実績が評価され、規格基準型特保制度での関与成分（トクホ関与成分名：「乳果オリゴ糖」）として認められました。本制度を利用すれば、「乳糖果糖オリゴ糖」を1日当たりの食品に2～8g配合することでトクホ申請が可能となります（※商品形態等に制限があります）。
当社では、お客様のトクホ申請をお手伝いしております。是非お問合せ下さい。