【腸活玉アレンジ】米粉の味噌マフィン

作り方

1. 1下準備

   腸活玉を豆乳と合わせ、よく溶いておく。オーブンを180℃に予熱しておく。
2. 2混ぜ合わせる

   ボウルに卵とてんさい糖、はちみつを入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 3腸活玉を加える

   ②に菜種油を入れ、しっかりと混ぜ合わせたら、①の腸活玉と豆乳を入れてさらに混ぜる。
4. 4滑らかになるまで混ぜる

   ③に米粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ベーキングパウダー、バニラオイルを入れさっくり混ぜる。生地を上から垂らしたときに、形が残るがすぐに消えるくらいの滑らかさが目安。
5. 5型に注ぐ

   マフィン型に生地を注ぎ、軽く上から落として空気を抜く。
6. 6オーブンで焼く

   180℃のオーブンで20分焼く。